Séjour cuisine plantes sauvages

Choisissez votre date

(En formule tout-compris)

Nous vous conseillons de nous contacter afin de dialoguer directement avec Marie Noelle qui encadre ce séjour. Elle saura vous conseiller et s’assurera que vous possédez le niveau technique requis.

Points forts

Le lieu d’accueil, au chalet avec cuisine professionnelle à disposition.

Sur place bibliothèque naturaliste très fournie.

Niveau - Difficultés

Facile. Nos balades sont déterminées par des sites ou stations de plantes à récolter. Nombreuses pauses. Nous prenons le temps de regarder et de ressentir la nature.

Objectif

Nous allons faire des randonnées /balades faciles, à la rencontre des plantes comestibles de montagne. Les reconnaître,les cueillir avec respect.et soin . De retour au chalet, nous préparerons ensemble le repas du samedi soir. Les menus à base de plantes sauvages n'ont pas fini de vous étonner! Ambiance conviviale et festive garantie.

Vous partez avec quelques recettes , un livret sur les végétaux découverts et sur quelques notions de botaniques, etc...

Épine Vinette en fleurs - Berbéris vulgaris

Durée du séjour

2 à 7 jours / 1 à 6 nuit.

Vous pouvez arriver la veille.(nuit en sus)

L’hébergement se fait en chambre double, ou en chambre individuelle si possible (tarif supérieur)

A prévoir

- Chaussures de randonnées.
- Une paire de basket ou chaussures de sport pour le chalet et les petites balades.
- De quoi écrire quelques notes et infos, recettes etc. Dessiner.
- Un petit sac en toile ou panier en osier.
- Votre couteau genre opinel et une paire de ciseau.
- Un carnet de notes + crayon.
- Votre appareil photo.
- Clé USB si vous souhaitez repartir avec quelques photos ou documents sur les plantes rencontrées et leurs recettes.
- Chapeau ou casquette.
- Gourde ou bouteille d’eau.
- Loupe de botaniste si vous en avez.
- Polaire et vêtement de pluie ou veste de protection.
- Votre petit sac à dos pour la journée.

Programmes

1 er jour.

Rendez-vous le samedi matin à 9 heures au chalet. Présentation du séjour, avec une petite collation. Départ pour une randonnée cueillette à la découverte des plantes sur le terrain. Nous rentrerons en fin d’après-midi pour un premier atelier cuisine.

2 ème jour.

Petit déjeuner maison, nous repartons ensuite pour une randonnée cueillette. Nous prendrons le Pique-nique sur place. Nous identifierons certaines plantes toxiques... Rencontres nécessaire pour votre apprentissage de cueilleur. Retour en milieu d’après-midi au chalet pour un dernier atelier cuisine. Vous repartirez chez vous avec quelques échantillons de pesto de plantain ou d’orties par exemple.

ENCADREMENT

Marie Noëlle Peguy-Pheulpin, accompagnatrice en montagne diplômée d’état, guide naturaliste a effectué une formation de 3 ans d'ethnobotaniste .

Groupe limité à 10 personnes pour une ambiance plus conviviale et une meilleur découverte du monde vivant.

Prix

Le prix comprend:

- La demi-pension du samedi soir.

- Les 2 pique-niques du samedi et du dimanche.

Les produits réalisés à base de plantes.

Ex ; un pesto d’orties !

- L'encadrement et l’animation par une professionnelle de la montagne diplômée d’état.

- Les transferts en minibus décrits au programme.

Le prix ne comprend pas:

- Les boissons.

- La demi-pension ou la nuit seule du vendredi si vous désirez arriver le vendredi soir.